花椒可作调味香料；消食健胃。 果含挥发油；根含小檗碱、茵芋碱等。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂，除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

花椒可以根据色泽，味道轻重，大小，有无籽等分几种等级。同时我们也提供打粉，做提取物，提炼精油等。